La Pérgola ofrece un espacio único disfrutar de la buena cocina de verano. Bajo una original estructura, nos permite disfrutar del buen clima con el que contamos en Oliva Nova la mayor parte del año para celebraciones de eventos o de cenas prácticamente al aire libre y para un gran número de comensales.

Para los momentos más especiales del verano es posible disfrutar de una magnífica comida junto a la piscina del hotel. Especialmente pensado para satisfacer todos sus sentidos Toda una experiencia gastronómica para deleitarse dejándose acariciar además por la brisa del Mediterráneo.